Sötsur kyckling

4-6 pers

1 kg kyckling
12 ananas ringar
3 dl ananasspad (eller det man får ihop från burkarna)
6 dl vatten
3 msk honung
8 msk sweet chilisås
3 msk soya
4 msk tomatpure
1 röd paprika
3 gullökar
4 morötter
Maizena mjöl

Strimla och bryn kycklingen, ska vara genomstekt.
Skala och skär morötter i tunna skivor, klyfta upp paparika, lök och dela anansen.
I en annan panna än kycklingen, häller du upp vatten, ananasspad, soya, sweeetchilisauce, honung och tomatpure. Låt det sjuda upp och rör sedan ned maizena mjöl, så att såsen blir slät och lagom tjock.
Häll då i alla grönsakerna och låt detta sjuda i 10 min eller tills grönsakerna är mjuka.
Sätt sedan ned kycklingen i pannan och ananasen. Låt detta sjuda i 2-3 minuter.

Servera med ris och sallad (om man vill, det är rätt mycket grönsaker i grytan)

Detta recept hittade jag i Jennys matblogg. Det var riktigt gott.