Baconröra

6 personer

4 paket bacon
1-2 gullökar hackade eller rivna
1 förpackning körsbärstomater
6,6 dl laktosfri matlagningsgrädde
2 msk kalvfond
svartpeppar, salt

Skiva och stek baconen.
Sätt ned den hackade/rivna löken.
Häll i matlagningsgrädden och kalvfonden.
Skär ned tomaterna i baconröran.

Krydda med svart peppar och salt efter smak.

Låt det puttra ihop.

Servera med pasta och en sallad.

Denna går fort och lätt, och är en favorit här hemma. Lycka till!

Potatissallad, krämig

6 portioner

20 potatisar, kokta och kalla
1 purjolök
5 dl laktosfri gräddfil
6 msk majonäs
2-3 msk Johnnys senap
salt, och svartpeppar

Hacka potatisen i mindre bitar.
Skär purjolöken i ringar.
Blanda övriga ingredienser och rör försiktigt ned i potatisen och purjolöken.

Lycka till!!

Stark Italiensk kyckling

6 st kyckling filér som skärs i bitar
3,3 dl laktosfri matlagningsgrädde
1 dl vatten
2 msk fond (kyckling eller kalv)
10 st soltorkade tomater som strimlas
1 tsk sambal oelek
1 tsk rosmarin
Svarta oliver
Färska basilika blad
Salt och peppar (vitpeppar)

Stek kycklingbitarna i olja och salta och peppra.
Häll över grädden, vattnet och fonden.
Lägg sedan i de soltorkade tomaterna, krydda med rosmarin och sambal oelek.
Låt den småkoka under i ca 15 min under lock.
Sätt i de hackade basilikabladen samt oliverna.

Serverar med färsk pasta eller ris samt en god sallad.

Detta recept tror jag att jag fick av någon på jobbet, och blev snabbt en favorit i familjen.